OliOli

Ресторан авторской сицилийской кухни OliOli находится на Поварской улице, в Театре киноактера. Брэнд-шеф - итальянец Джузеппе Дави. Более семи лет он возглавлял кухню ресторана “Semifreddo Mulinazzo» и дважды выводил его в ежегодный мировой рейтинг 50-ти лучших ресторанов San Pellegrino World’s Best Restairants и в список лучших ресторанов по версии гида Le Soste.

Повар частнько выходит к гостям, сам принимает заказы по действующему на сегодня меню и выносит блюда, приоткрывая гостям завесу вкусной тайны своих авторских блюд. Кроме того, на открытой кухне можно наблюдать за его кулинарным мастерством.

Чем отличается сицилийская кухня от других областей Италии? Все просто. 3000-летняя история острова полна многочисленными завоевателями, каждый из которых привнес в кухню острова свои пожелания по приготовлению пищи. Греки привезли вино и оливки, римляне – пшеницу, арабы познакомили Сицилию с баклажанами и посадили цитрусовые рощи, испанцы принесли шоколад, картофель и помидоры, о влиянии норманнов напоминает большая любовь местного населения к мясным блюдам.