Bar Duck

Bar Duck - это новое кафе-бар, которое находится на Покровском бульваре. Владелец - Валерий Новак. Шеф-поваром там является именитый французский повар Буэсси Куншеф (сеть французских бистро "Жан-Жак", "Маяк", "Джон Донн", "Улей Кейтеринг"), который работал в мишленовском ресторане в Париже.

Созданию расслабленной атмосферы в заведении способствует множество предметов декора, привезенных с французских блошиных рынков. Красная кирпичная кладка, большие окна, оригинальная круглая стойка и оригинально расписанные стены располагают к хорошему времяпрепровождению. Есть и яркие цветовые акценты - сиреневые диванчики, светильники в виде трогательных зайцев.

Куншеф предлагает смешанную, интернациональную кухню. В меню представлены бургеры - с кроликом, с бараниной, с говядиной и горгонзоллой. Среди холодных закусок - форшмак и деревенский салат с яйцом пашот. Из супов есть рассольник на почках, Том ям, крем-суп из белых грибов. Также предлагаются горячие блюда из рыбы, мяса, птицы. Некоторые из мясных и рыбных блюд готовятся в дровяной печи. Есть несколько вариантов пасты, которую делают сами из твердых сортов пшеницы. А на десерт - вареники с вишней, мусс из горького шоколада с апельсином, мильфей со свежими лесными ягодами. Еда готовится на открытой кухне, а поставщиком продуктов в кафе Bar Duck является магазин фермерских продуктов LavkaLavka. Блюда отличаются свежей и интересной подачей.

В баре акцент сделан на качественном алкоголе. Гостям предлагаются и авторские, и классические коктейли, а также самая большая коллекция джина в Москве. Винная карта включает в себя как французские, так и итальянские вина, есть также аргентинские.

Вечерами пятницы и субботы в Bar Duck играют диджейские сеты. В будущем планируется проведение мастер-классов.