Ginza

Открытие ресторана Ginza на Петроградской стороне в 2003 году положило начало суши-буму в Петербурге. Этот ресторан был продуман владельцами холдинга Ginza Project с позиции посетителей и ориентирован на них. И успех Ginzы полностью оправдал этот подход.

Японская кухня от ресторана Ginza - это прежде всего высокое мастерство поваров и требовательность по отношению к качеству продуктов. Именно сюда посетители приходят, чтобы отведать настоящие суши. Два правила - ничего лишнего и только свежая рыба - делают гостей Ginza ближе к Стране Восходящего Солнца. Почему в японских ресторанах нет особых украшательств? Потому что японцы приходят в ресторан есть суши. Им необходимо сконцентрироваться на вкусе любимого блюда – отвлекающие факторы ни к чему. Декораторам ресторана Ginza удалось соблюсти баланс между минималистской японской традицией и европейскими ожиданиями. Интерьер не перегружен деталями, в его отделке использовались натуральные материалы, но и без определенного шика не обошлось.

Все годы своего существования ресторан пользуется большой популярностью у респектабельных посетителей, здесь часто можно встретить медийные лица.

Постепенно меню ресторана расширилось: сейчас здесь подают блюда не только японской, но и европейской кухни, а также регулярно проводятся дни кухни других народов мира.