Бричмула

Очередной ресторан от Ginza Project расположился в одном из самых многолюдных мест Санкт-Петербурга прямо в жилом многоэтажном здании на Комендантской площади.

Создатели задумывали этот ресторан как гимн узбекской кухне и, надо признать, что гимн этот прозвучал в нужной тональности. В меню никакой альтернативы восточной пище не предполагается, поэтому готовят здесь повара из Узбекистана, а подают их творения в посуде, которая проделала тот же далекий путь. Таким образом, создается не сравнимая ни с чем атмосфера восточного гостеприимства, ярких красок, национальных декораций, которые отлично сочетаются с современным подходом и размахом, свойственным всем заведениям от Ginza Project.

Будоражит воображение и аппетит внушительный выбор блюд: плов, десяток видов шашлыков, манты, самса, шурпа, разнообразные шедевры из баранины, наваристые супы, восточные сладости – и все это в нескольких вариантах. Для тех, кто не является знатоком узбекской кухни, каждый пункт в меню сопровождается подробной аннотацией.

Ресторан двухуровневый: на первом этаже есть возможность наблюдать за тем, как колдуют над тандыром, мангалом и казаном повара на открытой кухне. А на втором этаже круглый год можно выйти на светлую просторную террасу – прямое напоминание о сказочной чайхане.

Восточный колорит влечет к себе постоянных посетителей и новых гостей, «Бричмула» - это тот редкий случай, когда петербуржцы специально едут через весь город, чтобы насладиться кулинарными шедеврами поваров из Ташкента. А побывав здесь однажды, возвращаются вновь и вновь.