Бейгельная BGL Cafe & Market

В центре Питера, на набережной Фонтанки, появилось кафе Бейгельная BGL Cafe & Market. Там готовят бейглы - американские бублики, в которые кладут начинки в самых разных сочетаниях. Создатели "Бейгельной" - Лиза Симонова и Морис Шакая - сами делали стойку, искали мебель на распродажах и по комиссионкам. А родственники и знакомые консультировали по поводу рецептов.

В меню - не только американские бейглы с сытными и сладкими начинками, но и вполне привычная гречка с грибами; манную кашу готовят с бананом и клубничным соусом, а овсянку - с карамелизированными яблоками. Среди напитков - домашний морс, сливочное пиво, овсяный смузи.

Новое кафе - про бейглы, но еще и про небольшой рынок: там продаются фермерский мед и варенье, ингредиенты для которого закупают на близлежащем Сенном рынке.