Лучшие кофейни Москвы
Rockets, YCP, Кофемания, SURF, Eleven и другие: куда идти за редким зерном, стаканом на ходу или столом на два часа.
Фото: Wikimedia Commons.
Хороших кофеен в Москве сотни. Ниже не рейтинг с одним победителем, а тринадцать мест под разные задачи: редкий лот, стакан по дороге, стол, за которым можно поесть, и чашка, ради которой стоит уехать из центра.
У сетей адресов много. Здесь — одна конкретная точка, чтобы было от чего оттолкнуться. Зерно и часы меняются, перед выходом откройте карточку.
Тринадцать кофеен из статьи. Номер на карте совпадает с номером в списке.
- 1Rockets
- 2YCP
- 3Кооператив «Чёрный»
- 4ABC Coffee Roasters
- 5Double B
- 6Skuratov Coffee
- 7Surf Coffee
- 8Дринкит
- 9Кофемания в ГУМе
- 10Erna
- 11Eleven Coffee
- 12From Berlin
- 13Амбар
Редкое зерно и своя обжарка
Концепт-стор: здесь варят, продают зерно и учат. Своя обжарка, классика и авторские напитки. Сюда идут за чашкой и зерном, а не за обедом за столом: если людей много, с ноутбуком могут попросить сесть за барную стойку. Ещё точки есть на Валовой и на Садовнической.
Your Coffee Place у Чистых прудов держит редкие лоты и меняет их часто. Поэтому лучше спросить, что сейчас в работе, а не заказывать вслепую. Завтраки и сэндвичи есть, но повод прийти — чашка.
Небольшая кофейня, которую в городе давно считают одной из опор спешелти. Сюда идут не за большим залом, а чтобы постоять у стойки и взять то, что бариста советует сегодня. На сайте кофейни будни начинаются в 8:00, по выходным открываются позже.
Своя обжарка и формат брю-бара: чашка важнее обеденного меню. Удобная точка, если хочется спешелти без экскурсии по концепт-стору.
Сеть, в которую можно зайти в любом районе
Сеть, с которой спешелти в Москве перестал быть клубом для своих. Точек много, Трёхпрудный — одна из центральных. Если карта лотов пока шум, берите обычный капучино: здесь как раз слышно, чем городской стандарт отличается от случайной кофейни у метро.
Своя обжарка и брю-бары, которые открываются рано: на сайте сети день начинается около семи утра. Имеет смысл, если кофе нужен до работы, а не в обеденный прогулочный час. Калашный — одна из московских точек, адреса есть и у Таганки, и на Мясницкой.
Своя обжарка, сёрф в интерьере и сезонные напитки, среди которых матча уже не гость, а постоянная строка. Никольская удобна, чтобы взять стакан и идти дальше. Сесть можно, но это короткая остановка, не стол на полдня. Точки сети разъехались по районам, оформление у них разное.
Заказ в приложении и стакан без очереди у кассы. Это про одинаковую чашку по дороге, не про разговор с бариста о лоте. Адресов много, Звенигородская — один из них.
Сесть и не смотреть на часы
Уже не стойка навынос. Своя обжарка, выпечка и меню, с которым можно провести обед. Залы собирают по отдельности, поэтому ГУМ и точка на Новом Арбате не похожи друг на друга. Сюда идут, когда кофе — повод сесть, а не допить на переходе.
Короткая сладкая остановка: кофе и десерт, без большого зала. Название — в честь Эрны Кнутсен, которая ввела в оборот термин specialty coffee. Берите чашку и то, что сегодня на витрине, и не планируйте здесь рабочий день.
Городская кофейня Lucky Group в кинотеатре «Художественный»: пекарня, вино и стол, а не стакан на переходе. Удобная точка у Арбатской, если хочется сесть между делами в центре.
Кофейня-бистро у Цветного бульвара: завтраки, кухня и полка с вином. Сюда идут провести час за столом. Кофе здесь спешелти, но повод остаться — еда, а не разбор лота.
Если есть час на дорогу
Кафе при небольшом магазине в Переделкине, рядом с городком писателей. Сюда едут за завтраком и какао, не за чашкой между встречами. Имеет смысл, если день и так запланирован на западе города.
Как выбрать
Редкий лот. YCP, «Чёрный» или Rockets — и вопрос бариста, а не первая строка меню. Стакан за пять минут. SURF или Дринкит. Сесть надолго. Кофемания, Eleven или From Berlin. Рано утром. Skuratov. Съездить. «Амбар» в Переделкине. Понять, нравится ли вам спешелти. Обычный капучино в Даблби.
Две дальние кофейни в один день почти всегда лишние. Лучше одна чашка и нормальный стол, чем маршрут «закрыть весь список».
Частые вопросы
Где в Москве спешелти, а где просто городской кофе?
Rockets, YCP, «Чёрный», ABC, Даблби и Skuratov как раз про зерно и обжарку. Кофемания ближе к ресторану с хорошей чашкой. SURF и Дринкит — про предсказуемый стакан без разбора лотов.
Куда идти с ноутбуком?
С ноутбуком спокойнее в Кофемании: там есть стол и нормальное меню. В концепт-сторе Rockets, если людей много, с компьютером могут попросить сесть за барную стойку. «Чёрный» и Эрна маленькие, туда лучше за чашкой, не за работой.
Что заказать, если сорта ни о чём не говорят?
Капучино на том зерне, которое стоит на эспрессо сегодня. Фильтр имеет смысл во второй визит, когда уже понятно, нравится ли вам эта обжарка.
Отмечайте кофейни в citigit по мере визитов: так видно, какой район вы уже закрыли чашкой, а в какой ещё не заходили.
+8