Бублик

В 2010 Ксения Собчак совместно с Ginza Project открыла свое кафе Бублик, это «модное городское кафе по доступным ценам». Здесь, в основном, готовят разные виды сэндвичей, такая концепция вдохновила Ксению в Нью-Йорке.
Фирменный с рыбой стоит 300 р., и представляет собой рыбное филе, поджаренное до золотистой корочки, на булочке с кунжутом, с соусом "Тар-тар" и лимоном. Есть классический клубный сэндвич (трехъярусный, с ветчиной и сыром "Чеддер", с листьями салата и помидорами, заправкой из дижонской горчицы и домашним майонезом), и так далее. Салаты Греческий, "Беби-моцарелла" с помидорами, и "Мимоза" с норвежским лососем – все в пределах 300 р., популярная руккола с креветками (тигровыми) – 400 р., авторский салат из тунца – 290 р. Из горячих блюд – пасты, ризотто и блюда на гриле. Что замечательно - есть супы: борщ, суп-крем из тыквы, уха, лапша с курицей - по 240 рублей.

По замыслу создателей Бублик - место для встреч людей любого возраста, где одновременно можно вкусно перекусить, пообщаться и посидеть за ноутбуком. В помещении два уровня – на верхнем хорошо разговаривать в компании, нижний этаж камерный, он располагает к более интимным встречам, или к тихой работе (при этом в поздние часы тут может работать караоке).
В кафе уютно, изысканно и довольно просто: большие окна выходят на Тверскую, в зале столы и легкие стулья, но есть и мягкие диваны у стен. Высокие потолки, на белые стены проецируют популярные фильмы про любовь и еду.