BIGGIE

Ресторан BIGGIE открылся на месте закрывшегося ресторана Beefbar Junior. Главное здесь - это локальные российские продукты и талант молодого шефа. Шеф-повар из Ростова-на-Дону – Илья Благовещенский давно работает с региональными продуктами. Налажены поставки говядины и утки из ростовской области, оттуда же приходят кефаль и судак, палтус и лосось приезжают из Мурманска, рапаны и луфарь вылавливаются в Черном море, в Подмосковье найдены цыплята, сезонные корнеплоды, душистая антоновка и фермерская сметана.