Chicken Run
Ресторанная группа Funny Family (Funny Cabany) запустила первое монокафе Chicken Run, где готовят исключительно из курицы. Птицу привозят с фермы в Калужской области, где откармливают миксом зерен, в котором больше всего кукурузы. При приготовлении такая курочка становится более ароматной и приобретает красивый золотистый оттенок.
В меню есть курица в соусе тандури и карри, курица, приготовленная на угольном гриле, шаверма с овощами, куриный азиатский суп с яйцом пашот, салат «Цезарь» и другие привычные блюда в интересной обработке шеф-повара Марка Стаценко.
Меню завтраков впечатляет разнообразием: яйца бенедикт с теплым соусом айоли, маринованным цыпленком, копченым сыром на солодовых хлебцах, обожженный бутерброд с мясом цыпленка и соусом из петрушки, скрембл с копченым окороком, также мясом цыпленка и гороховым кремом, яицами пашот с красной икрой и русским песто и обжаренным на гриле филе цыпленка, сырники.
Напитки: домашние лимонады, свежевыжатые соки, молочные коктейли, пунш и сангрия, крафтовое пиво, сидр и алкогольные коктейли по рецептам бренд-бармена Виталия Екименко.
Готовят очень быстро: заказ придется ждать не дольше пяти минут.
По вечерам кафе самообслуживания превращается в ресторан с официантами, а гостям приносят меню, в котором на равных правах со знаменитой фермерской курицей выступают перепелка, утка, цесарка и страус. Перевоплощение происходит ровно в 18.00.
